GENUSSKARTE

Genussauftakt

Wildkräutersalat

Feinste Wildkräuter, veredelt mit einem aromatischem Balsamico-Dressing. (Vegan)

10,50€

Brot & Dip-Trio

Frisches Brioche mit Fleur de Sel und französisches Baguette – serviert mit drei erlesenen Dips: Safranbutter, Aioli mit schwarzem Knoblauch & Hummus mit Olivenöl-Kaviar.

11,50€

Wärmende Kreationen

Suppe der Saison

Lassen Sie sich von unserem Küchenchef überraschen – täglich frisch kreiert.

Preis auf Anfrage

Feine Begleiter

Pommes

6,00€

Trüffelpommes

Mit echter Trüffel-Mayonnaise – der perfekte Genussmoment (Vegetarisch)

11,50€

Knusprig frittiert und verfeinert mit unserer hauseigenen Adam-Gewürzmischung. (Vegan)

Heißer Genussstart

Falafel – Zwei Varianten

Mit geräuchertem Aal – eine raffinierte Fusion mediterraner Aromen.

Vegane Variante mit frischem Salat.

16,00€

13,00€

Kibbeh

Orientalische Spezialität aus Bulgur und würzigem Kalbfleisch, frittiert und serviert mit cremigem Joghurt-Hummus.

13,50€

Pimientos de Padron

Sanft gebraten, mit Knoblauch verfeinert. (Vegan)

10,00€

Rosmarin-Körbchen

Mediterrane Würstchen (Maknak/Soujouk, 350 g) – mild oder scharf gebraten, serviert mit Granatapfeljus.

19,00€

Pfannenzauber

Garnelenpfanne

Frische Garnelen in aromatischer Sauce, serviert mit knusprigem Brot.

27,50€

Spinat-Käse-Spätzle

Mit würzigem Bergkäse überbacken. (Vegetarisch)

17,50€

Italienische Träumereien

Spaghetti Aglio e Olio "Adam Style"

Klassisch in Knoblauch-Olivenöl mit mediterranen Kräutern & cremigem Ziegenkäse. (Vegetarisch)

15,50€

Spaghetti Pomodoro

Samtige Tomatensauce, Parmesankäse & confierte Tomaten.
Klassisch (Vegetarisch):
16,50€
Mit Garnelen:
21,50€

Trüffel-Chitarra

Frische Pasta in intensiver Trüffelsauce, gekrönt mit feinem Trüffelschaum. (Vegetarisch)

22,50€

Spaghetti Verdura

Mit saisonalem Gemüse. (Vegan)

16,00€

Meeresgenüsse

Kabeljau-Loin

Zart gebratener Kabeljau auf Champagner-Sauerkraut mit frischen Trauben, Croutons, einem Hauch Bastrami & Weißweinschaumsauce mit Sumach.

33,50€

Wöchentlich frischer Fisch

Unsere Empfehlung vom Markt – lassen Sie sich überraschen!

Preis auf Anfrage

Edle Lammkreationen

Lammkarree (Neuseeland)

Perfekt zubereitet: Serviert auf einem knusprigen Pistazien-Tuille, begleitet von zweierlei Bohnen mit einem Hauch Bastrami, Pommes Carrés und feinem Lammjus.

36,50€

Lammfilet (Neuseeland)

Mit mediterranem Gemüse, Pommes Carrés & aromatischem Lammjus.

33,00€

Burgerträume

US-Burger im Charcoal-Bun

Saftiges Rindfleisch-Patty mit karamellisierten Zwiebeln, Barbecue-Sauce, frischem Salat, Tomaten, Gurke und feiner Trüffel-Mayonnaise.

Serviert mit Trüffel-Pommes.

25,00€

Black Angus Burger (Australien)

Zartes Angus-Patty im Brioche-Bun – verfeinert mit roten Zwiebeln, Barbecue-Sauce, cremiger Mayonnaise, knackigem Salat, Tomaten und Gurke.

Serviert mit Pommes.

22,00€

Fleischgenüsse

Adam US-Steak
(ca. 250 g)

(inklusive hausgemachter Pfeffersauce)

30,50€

Argentinisches Tenderloin Filet
(ca. 250 g)

36,50€

US Entrecôte
(ca. 300 g)

46,50€

Crème Brûlée

Klassisch karamellisiert – mit echter Bourbon-Vanille.

11,50€

Ausgewählte Kuchenvariation

Täglich frisch von unserem Konditor.

Eis-Kreationen

Täglich wechselnde Eiskreationen.

Preis auf Anfrage

Süße Verführungen

Preis auf Anfrage

Kleine Genießer

Individuell abgestimmt – Preise je nach Wunsch zwischen 3,00 € und 13,00 €.

Nudeln mit Tomatensauce

Hähnchenschnitzel mit Pommes